Как и чем отмерять продукты? Мне, к примеру, больше нравиться исчисление в граммах, а не в стаканах. Но в описании рецептов попадается и то и другое. Поэтому всегда приходит на помощь таблица мер и весов.
Продукты
|
Стакан
|
Ложка
| ||
тонкий
(250 мл) |
граненый
(до каймы) [200 мл] |
столовая
[18 мл] |
чайная
[5 мл] | |
Мука пшеничная, ржаная
|
160
|
130
|
25
|
8
|
Макароны
|
230
|
190
|
-
|
-
|
Сухари молотые
|
130
|
110
|
20
|
5
|
Крахмал картофельный
|
160
|
130
|
12
|
6
|
Крупы:
- манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
- гречневая (ядрица)
|
210
|
170
|
25
|
8
|
- рисовая, перловая
|
230
|
185
|
25
|
8
|
- пшенная
|
220
|
180
|
25
|
8
|
- ячневая, пшеничная,
кукурузная |
180
|
145
|
20
|
6
|
- овсяная
|
170
|
135
|
18
|
5
|
- толокно
|
140
|
110
|
22
|
6
|
- «Геркулес»
|
90
|
70
|
12
|
3
|
Бобовые:
- фасоль | 220 | 175 | - | - |
- горох лущеный
|
230
|
185
|
-
|
-
|
- чечевица
|
210
|
170
|
-
|
-
|
Молоко, кефир, ряженка
|
250
|
200
|
18
|
5
|
Молоко сухое
|
120
|
95
|
20
|
10
|
Молоко сгущенное
|
300
|
220
|
30
|
12
|
Сметана:
- 10% | 250 | 200 | 20 | 9 |
- 30%
|
250
|
200
|
25
|
11
|
Творог:
- жирный, нежирный | - | - | 17 | 6 |
- мягкий, диетический
|
-
|
-
|
20
|
7
|
Масса творожная
|
-
|
-
|
18
|
6
|
Масло сливочное
|
-
|
-
|
50~70
|
30
|
Масло сливочное (растопленное)
|
245
|
195
|
20
|
8
|
Масло растительное
|
225
|
180
|
17
|
5
|
Маргарин (растопленный), майонез
|
230
|
180
|
15
|
4
|
Сало топленое
|
245
|
205
|
20
|
8
|
Яичный порошок
|
100
|
80
|
25
|
10
|
Мед натуральный (жидкий)
|
415
|
330
|
30
|
9
|
Сахарный песок
|
200
|
160
|
25
|
8
|
Сахарная пудра
|
190
|
140
|
25
|
10
|
Соль
|
325
|
260
|
15
|
10
|
Сода питьевая
|
-
|
-
|
28
|
12
|
Уксус
|
250
|
200
|
15
|
5
|
Ликер
|
-
|
-
|
20
|
7
|
Лимонная кислота
|
-
|
-
|
25
|
8
|
Желатин (порошок)
|
-
|
-
|
15
|
5
|
Какао
|
-
|
-
|
15
|
5
|
Кофе молотый
|
-
|
-
|
20
|
7
|
Ягоды:
- брусника | 140 | 110 | - | - |
- вишня, черешня
|
165
|
130
|
-
|
-
|
- голубика
|
200
|
160
|
-
|
-
|
- ежевика
|
190
|
150
|
-
|
-
|
- клубника
|
150
|
120
|
25
|
-
|
- клюква
|
145
|
115
|
-
|
-
|
- крыжовник
|
210
|
165
|
-
|
-
|
- малина
|
180
|
145
|
-
|
-
|
- смородина красная
|
175
|
140
|
-
|
-
|
- смородина черная
|
155
|
125
|
-
|
-
|
- черника
|
200
|
160
|
-
|
-
|
- шелковица
|
195
|
155
|
-
|
-
|
- шиповник сухой
|
-
|
-
|
20
|
6
|
Соки фруктовые и овощные
|
250
|
200
|
18
|
5
|
Томатный соус
|
220
|
180
|
25
|
8
|
Томатная паста
|
-
|
-
|
30
|
10
|
Варенье
|
-
|
-
|
45
|
20
|
Джем
|
-
|
-
|
40
|
15
|
Повидло
|
-
|
-
|
36
|
12
|
Яблоки сушеные
|
70
|
55
|
-
|
-
|
Изюм
|
165
|
130
|
25
|
-
|
Мак
|
155
|
120
|
15
|
4
|
Орехи:
- арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
- миндаль
|
160
|
130
|
30
|
10
|
- фундук
|
170
|
130
|
30
|
10
|
- кедровые
|
140
|
110
|
10
|
4
|
- орехи толченые
|
120
|
90
|
20
|
7
|
Специи:
- гвоздика молотая | - | - | - | 3 |
- гвоздика не молотая
|
-
|
-
|
-
|
4
|
- корица молотая
|
-
|
-
|
20
|
8
|
- перец молотый
|
-
|
-
|
-
|
5
|
- перец черный (горошек)
|
-
|
-
|
-
|
6
|
- перец душистый (горошек)
|
-
|
-
|
-
|
4,5
|
- горчица
|
-
|
-
|
-
|
4
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий