Жареная свекла

Обычно свекла ассоциируется с борщом или "Селедкой под шубой" Но из неё можно приготовить и вкусный гарнир. Хотя многие расценивают это блюдо как салат. Я думаю все зависит от того в каком виде его подавать - в горячем или холодном. Итак, нам понадобится

- 1 крупная свекла

- 1 луковица

- Чеснок по вкусу

- Соль

- Масло подсолнечное

Лук нарезаем кубиками, свеклу натираем на крупной терке. Лук обжариваем в масле до золотистого цвета. Добавляем натертую свеклу, перемешиваем и оставляем под крышкой тушиться. Если свекла оказалась не сочной, то можно добавить пару ложек томатной пасты, разведенной водой. Когда свекла станет мягкой, солим, добавляем чеснок пропущенный через пресс. Перемешиваем и оставляем под крышкой на 5-10 минут, сняв с огня. 

Вот и все. Как я уже и писала, блюдо можно подавать как горячим так и холодным.