Жареная капуста

Капуста белокочанная - очень полезный и недорогой продукт. Она выручает нас всю зиму. Её можно жарить , тушить, запекать, квасить, делать салаты и добавлять в суп.  А жареная капуста хорошо выручает когда надо немного сэкономить.
Если листья капусты плотные и не сочные, то за 10 минут до готовности добавьте томатную пасту слегка разведенную водой, тогда капуста лучше потушится.

Капуста жареная.

Нашинкованную капусту обжарьте на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Потом закройте крышкой и потушите 20 минут. За пять минут до готовности посыпьте чесноком и посолите.

Капуста жареная с луком и морковью

Порежьте мелко лук. Морковь натрите на терке и жарьте вместе с луком 5 минут. После этого добавьте нашинкованную капусту и жарьте как и в первом описанном способе, но вместо чеснока добавьте лавровый лист. При тушении можно добавить чернослив. 

Капуста жареная с мясом

Свинину или курицу нарежьте кусочками, обжарьте на сильном огне до равномерного изменения цвета. Добавьте мелко порезанный лук. Жарьте еще пять минут, затем добавьте нашинкованную капусту, душистый перец и потушите ещё 20 минут. 

Капуста жареная с фаршем

Лук, морковку пассеруйте в масле 5 минут. Добавьте фарш и обжарьте на сильном огне. Потом добавьте капусту и жарьте почти до готовности. В конце добавьте томатную пасту.