Драники с мясом.

- фарш 200 г
- лук 150 г
- картофель 500 г
- яйцо 2 шт.
- мука 2ст.л.

Картофель натрите на мелкой терке. Натертый картофель надо слегка отжать, чтобы слить лишний сок. Добавьте муку, яйца, посолите поперчите. Лук перекрутите на мясорубке вместе с фаршем, и тоже посолите, поперчите.  Ложкой выложите картофель на разогретое масло. Сверху выложите фарш. Затем снова картофельную массу. Жарьте без крышки  3 минуты на небольшом огне. Затем колдуны переверните и жарьте теперь уже под крышкой еще 5 минут. Готовые колдуны лучше всего подавать со сметаной.